天热就爱喝这汤，只需8分钟，清热解暑，天天一碗，降暑...

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天热就爱喝这汤，不炖不熬，只需8分钟，清热解暑，天天一碗，降暑降温。进入6月之后，我家隔三差五就喝这汤，每次2碗还不敷，百口老小都爱喝。


喝汤在我家比用饭还紧张，天天都会喝汤，炎天的汤可以很简朴，清热祛暑，不必熬太久。冬瓜含有丰富的卵白质，碳水化合物，具有清热、利水、消肿等，最得当炎天吃了。冬瓜各人都风俗煲骨头汤，实在炎天的汤不宜熬太久，轻易上火。冬瓜滚肉片汤是天生的搭配，简朴、清香、味美，降暑祛暑，老小都喜好喝。冬瓜肉片汤食材少，越简朴的食材越讲求做法了。接下分享我家最常常煮的冬瓜肉片汤做法：


【冬瓜肉片汤】食材：猪瘦肉、冬瓜、茴香、香葱、盐、油、生粉、生姜、少许生抽。此中冬瓜要要选择绿皮冬瓜，这种冬瓜是南边的冬瓜，滚汤特殊得当。


猪瘦肉洗净，切薄片，越薄越好，滚出来汤清香，肉片嫩滑。切好的肉片放生姜末、油、盐、生抽、生粉搅拌匀称。加生粉让肉更加滑嫩。


冬瓜去皮，去籽去瓢，洗净，切片。滚汤的冬瓜不能切块，难熟。挑选的是小冬瓜，比力甜，煮出来的特殊清香。


煮锅倒入适量的饮用水，煮沸。水要一次性倒入，不能放冬瓜或肉之后参加水，特殊是加肉之后万万不能再加水。


接着把切的冬瓜片倒入锅里，再次煮熟转为中火，煮2分钟。冬瓜片煮即可熟，多煮一分钟让冬瓜煮出味来，滚的汤才好喝。


转为旺火，把腌制好的瘦肉片快速倒入锅里，并用筷子搅散，不能让肉片成团，结块，再次旺火煮沸。


肉片快速煮熟，放点茴香，盐、香葱，搅拌匀称，冬瓜肉片汤就煮好了。清香味美，清热解暑，老小都爱喝。


【sourcehe温馨小贴士】1.冬瓜滚汤的要挑选小冬瓜绿皮的，滚出来汤清甜无渣。2.冬瓜要切薄片，能快速煮熟，入味，解暑好喝。3.肉片放点生粉，滚出来汤肉片嫩滑，汤鲜。4.汤里放点茴香、香葱，格外的香。


冬瓜肉片汤你学会了吗？喜好喝冬瓜汤就试试这种简朴又好喝。不必要炖也不必要熬，快捷鲜味。天热了，天天一碗冬瓜汤，解暑祛暑。等待你留言，分享你炎天喜好喝的汤，炎天降暑的方法，或冬瓜最好吃的做法。