好酒如良药，会喝很重要

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亲朋好友相聚少不了美美的吃一顿，但是错误的饮酒方法将会给身体带来很大伤害，“小酒怡情、大酒伤身”，喝酒也要讲究养生。
在中医领域，酒自古是一种特殊的。它味辛、甘、苦，体湿，性热，有引药上行、振精神等功效。《本草纲目》总结道：“酒，天之美禄也，少饮则和血，壮神御寒，消愁遗兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”
其实，古代的医家很早就认识到酒是一种高级药物。可以直接当“药”，治疗关节酸痛、腿脚软弱、行动不利、肢寒体冷、肚腹冷痛等症。

家中秘法制作的药酒
历代医家在同疾病作斗争中，根据不同病症，配以不同的中药材泡制，创造了大量药酒，更是将酒的药用价值发挥到了极致。

关于酒的药用记载
白酒虽可入药，但制药酒的酒可就有讲究了，不是所有的酒都可以，像现在许多可以买到的酒，很多都是酒精勾兑，不要说药用，喝了还会对身体产生伤害，那么什么样的酒才是好酒呢？

首先对白酒最基础的要求，当然是纯粮酿造，喝完不口干、不上头、不辣喉。
其次，需要酒中包含丰富的味道。好酒中酸甜苦辣咸五味俱全，呷一小口酒，唇齿间感觉香气四溢但是不发闷，不艳香。下喉之间感觉舌根有点苦，但很快就能回甜，一口下肚还想下一口。
最后，就是喝起来愉悦。一杯酒能称作好酒，喝起来是让人心情舒畅的，不会胸闷、反胃。即使喝多了，第二天依然能精神抖擞。
符合这些特点的酒有很多，但是说到好喝不上头的白酒，当首推衡水老白干了。

衡水老白干地缸酿造工坊
衡水老白干以优质高粱做主料，精选小麦制曲，采取混蒸混烧老五甑工艺，低温入池，地缸发酵，酒体分子量小，更易代谢，同时避免了有害微生物和杂味的产生，其中“杂醇油”含量也极低，身体负担小，从而形成了“醉得慢、醒得快、不上头”的特点，以及醇香清雅、酒体谐调、醇厚甘洌、回味悠长的风味特色。

不论是直接饮用，还是辅以药材制做药酒，都是上好的选择，还是那句老话，酒再好也要适量，小饮怡情，过量伤身。不知节制的饮酒，可就违背了酒原本作为药用强身祛病的初衷了。好酒如好药，会喝很重要。正确认识饮酒的方法，经常饮用，既强身健体，又享乐其中，不正是人生一大快事吗？