维C是苹果的5倍，一加热营养翻几倍，你还不快给宝宝吃？

shenshao123

很多妈妈都认为水果生吃比较营养，加热不但会破坏其中的维生素，口感也会差很多。大部分是这样没错，但有一种水果加热后不但更好吃，营养元素的吸收率也会更高，它就是番茄。



番茄富含钙、磷、锌、铁等微量元素，加热后，会释放出番茄红素，这种营养成分有很强的抗氧化作用，是维E的100倍！能有效维持身体免疫力，而且极易被身体吸收。

妈妈们也不必纠结加热过程中维C的损失，番茄的酸性为维生素C提供了保护，增强了它的稳定性，即使熟吃也有大部分被保留下来。

还有最重要的一点，番茄酸酸甜甜，简直是宝宝的开胃神器啊，辅食加点它，瞬间就食欲大增，我们家冰箱一年四季都有它。



今天我给大家带来的这道辅食就用到了番茄，夏天宝宝口味不佳，最喜欢吃汤汤水水的了，我特地做成汤底，味道酸酸甜甜，他被南瓜和菠菜做成的面疙瘩，既能当主食补充能量，颜色还特别鲜艳，宝宝还不乖乖跟过来吃几口。

最近有妈妈反应，宝宝咀嚼能力不好，想学一些锻炼宝宝咀嚼能力的主食，所以这次面疙瘩的配方，口感会更有嚼劲一点点。如果宝宝咀嚼能力比较差，妈妈们可以做得小一点，或者推迟添加哦~

夏天宝宝不吃饭，有它就够了。

食谱名：什锦面疙瘩

参考月龄：10个月以上



1、准备食材：番茄1个，南瓜泥30克，菠菜汁25克，中筋面粉100克。



2、在南瓜泥中倒入50克中筋面粉，用筷子搅拌成絮状。



3、倒出揉面垫，揉成光滑不沾手的面团。



4、在菠菜汁中倒入50克中筋面粉，同样用筷子搅拌成絮状。



5、倒出揉面垫，揉成光滑不沾手的面团。



6、将菠菜面团搓成长条，切小丁。



7、用手掌和另一只手掌的侧面，将小面丁搓成小鱼形状，用同样的方法做南瓜面团也做成面疙瘩。



8、番茄去皮切小块。



9、开中火，将番茄倒入平底锅，翻炒出汁。



10、加200毫升的水。



11、煮开后倒入面疙瘩，稍稍搅拌几下防止粘连，再煮6分钟即可。



12、一碗色香味俱全的什锦面疙瘩就完成啦，是不是很有食欲呢？这么丰富的颜色顿时让宝宝眼前一亮，赶紧拿上筷子让宝宝开动吧！



添加要领：

●如果宝宝的咀嚼能力比较差，妈妈们可以把面疙瘩做得小一点，或者用筷子夹断了再给宝宝吃。

●现在天气热，妈妈们要注意把面疙瘩放的凉一些再给宝宝食用，防止宝宝烫口。

黄妈说：

妈妈们在选购番茄时会发现有红色的番茄，也有橙色的番茄，那这两者到底有什么区别呢？我特意去查了资料，分享给妈妈们。

红色番茄一般每100克含2~3毫克番茄素，最高能达到20毫克，是黄色番茄的10倍左右，但深红色番茄的胡萝卜素少。

橙色番茄中胡萝卜素含量比较高。

粉红色番茄中番茄红素、胡萝卜素含量都不高。

浅黄色的番茄中含少量胡萝卜素，几乎不含番茄红素，每100克仅含0.3毫克番茄红素。

未成熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低。

总之，番茄的颜色越红、成熟度越高，番茄红素的含量越高，妈妈们通过眼睛观察就能看出来。

番茄颜色越深越营养，你要的精华都藏在这些“色号”里！