自从知道饺子皮可以这样吃，我家都不包饺子，老婆隔三差五点名吃

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各人好，这里是小董美食，小董每天给各人分享一道简单又鲜味的家常菜，假如你是一枚吃货，喜好美食，接待关注，我们一起互换学习，不停进步，每天给家人做好一道菜。




锅贴是一种比力受接待的传统小吃，它属于煎烙的馅类小食品，制作精良，味道爽口。别的，它还可以根据季候差异搭配差异的希奇蔬菜。一样寻常环境下，锅贴的外形因地而异，不外一样寻常都是饺子外形。在那些卖早餐的地方，经常会瞥见这种食品，着实锅贴的制作过程非常简单，本身在家里也可以大概制作。本日，小董就给各人分享一下韭菜锅贴的详细做法，本身做的锅贴不但可以满足本身的口胃需求，食用起来也更加的放心。




韭菜又叫起阳草、壮阳草、扁菜等，它本身含有丰富的营养因素，比如维生素C、维生素B1、维生素B2、碳水化合物及别的矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，划一条件下含量比芹菜还要高。韭菜不但可以促进肠道蠕动，同时还能镌汰对胆固醇的吸取，以是它又被各人俗称为“洗肠草”。除此之外，它还具有补肾，提神等诸多功效，同时它还具有清算肠胃的作用。




紧张食材：韭菜一把、鸡蛋4个、饺子皮
配料：虾米、蚝油、胡椒粉、油、盐、水淀粉
详细步调：




1.起首将韭菜摘洗干净，用刀切碎后，盛入盆中，鸡蛋打散备用；




2.锅中倒适量的油，油热之后倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，把搅碎的鸡蛋块倒入韭菜中；




3.洗适量的虾米，一并放入韭菜馅中；




4.韭菜馅中倒少量的油，搅拌匀称，接着放少量的盐，适量胡椒粉，少量蚝油，搅拌匀称备用；




5.这一步就开始包馅了，取饺子皮放上适量的韭菜馅，中心按压瓷实，双方敞开个口，全部包好后开始煎锅贴；




6.平底锅倒少量的油，油热之后将锅贴放入锅中，开始的时间小火渐渐煎，煎至底部金黄酥脆，然后沿着锅边淋入水淀粉，如许煎好后下面会有一层薄脆，非常好吃。末了盖上锅盖小火焖煎5分钟左右，等汤汁变干后就可以出锅了。




好了，如许一道适口的韭菜锅贴就做好了，锅贴皮焦馅嫩，色泽焦黄，非常好吃。
【小贴士】
（1）用饺子皮做锅贴，面皮薄，吃着更入口；
（2）锅贴刚开始的时间要小火慢煎，否则会出现面皮煎焦，馅不熟的征象；
（3）韭菜固然对人体有很多利益，但并不是多多益善，韭菜中的粗纤维较多，不易被消化吸取，以是一次不能吃太多韭菜。
上面先容的这些就是我做韭菜锅贴时使用的方法和本领，假如各人另有别的好的意见或想法，都可以在批评区留言讨论。
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