教你西红柿炒鸡蛋的正确做法，掌握好这3个小技巧，炒出来才好吃

admin

说到西红柿炒鸡蛋，我们中国人应该是无人不知无人不晓了。最为一道非常寻常的家常菜，西红柿炒鸡蛋不绝受到各人的喜好。像小编最喜好吃的菜就是西红柿炒鸡蛋了，当初学会做的第一道菜也是西红柿炒鸡蛋，怎么吃都吃不腻。




各人广泛都以为西红柿炒鸡蛋的做法太简朴，没什么好说的。但着实要想做出来的西红柿炒鸡蛋，鸡蛋鲜嫩，团体好吃入味，还是有许多本领必要我们把握的。本日小编就把西红柿炒鸡蛋的精确做法分享给各人，把握好这3个小本领，炒出来的西红柿炒鸡蛋才好吃，一起来看一下吧。




1、西红柿洗干净，顶部切上十字刀花，放到开水中烫1分钟，放凉之后剥去外皮，然后切成小块备用；鸡蛋敲入碗中，参加适量的食盐调味，参加少许陈醋打散搅匀；葱切葱花备用。




2、锅烧热之后倒入适量的油，油烧至六成热的时间倒入鸡蛋液，鸡蛋液遇热会敏捷凝固，快速的翻炒几下即可出锅，不要炒太长的时间，鸡蛋轻易炒老。




3、锅中再次烧热适量的油，然后倒入葱花炒出香味，倒入西红柿和食盐翻炒出汁，然后参加适量的白糖炒匀，之后参加炒好的鸡蛋一起炒匀即可出锅装盘。




小贴士：
1、起首鸡蛋液中除了加食盐调味，还要加少许陈醋搅匀，陈醋不但可以去除鸡蛋的腥味，还能使鸡蛋的口感更加的滑嫩。
2、炒鸡蛋的时间油温要高一些，油冒青烟的时间下入鸡蛋液，如许鸡蛋下锅之后会敏捷定型，而且不消炒制太长时间，炒时间长了，鸡蛋轻易老。
3、调味的时间要先放腌，再放糖，由于先加盐可以资助西红柿更快的炒出汁水，而炒出汁水之后再参加白糖，白糖就能很好的通过汁水融入到西红柿中举行增鲜和调味。
西红柿炒鸡蛋的精确做法各人都学会了吗？下次可以试试这种方法哦，不但鸡蛋非常的鲜嫩，成菜也非常的好吃入味哦。假如你喜好小编的文章，记得关注、批评、分享并点赞哦，天天都会更新一些美食和干系资讯分享给各人！
本文章为原创，图片均来自网络，如有侵权，请接洽删除！