芝麻酱椰蓉饼干

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补钙别总喝牛奶了，它才是“植物钙库”，家家必备，不知道就亏了。现在的家长都很关心孩子的补钙问题，很多人都会选择牛奶，牛奶的补钙效果确实可以，但并不是最好的，芝麻酱才是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于牛奶。芝麻本身有硬壳，营养素的消化率也低，但经过磨制成芝麻酱，消化率大大改善。芝麻酱美味可口，吃1大勺芝麻酱，大概相当于25克的量，其中所含的钙可达200毫克左右，实在不可小视。下面小编教给大家的是孩子最爱吃的做法，芝麻酱椰蓉饼干，一起来看看小编怎么做的吧
芝麻酱椰蓉饼干



配料：
低筋面粉 80克、椰蓉 50克、芝麻酱 50克、玉米油 20克、鸡蛋 1个、糖 30克、熟黑芝麻 15克、无铝泡打粉 3克
烹饪步骤：
1.准备食材


2.鸡蛋打入盆中，加入30克糖


3.加入50克芝麻酱


4.加入20克玉米油，充分搅拌均匀


5.加入50克椰蓉


6.再加入80克低筋粉、3克无铝泡打粉、15克熟黑芝麻


7.揉成面团


8.分成15--20克小剂子放在不粘烤盘里


9.用50克月饼模具压在饼干面团上


10.全部压好的样子


11.送入预热好的烤箱，中下层，上下火，170度25分钟（上色及时加盖锡纸）


烹饪小贴士：
选购技巧
1.优质的黑芝麻呈扁卵圆形，平滑或有网状纹，通常一头圆一头尖，而且尖端有棕色点状种脐，种皮薄；反之，劣质的黑芝麻不会有网状纹，尤其是经过化学处理的黑芝麻，通体都是一个颜色，看不到种脐。
2.优质的黑芝麻，颗粒饱满，大小均匀，很少有碎粒，所含的杂质很少；而劣质的黑芝麻看起来很干瘪，饱和度差，而且碎粒较多，含有泥沙等杂质，有的甚至还有结块的现象，这样的芝麻大家不要买。
3.优质的芝麻颗粒比较饱满，质地较硬，用手捏也不会出现轻易的发生变形；反之劣质的黑芝麻一般颗粒比较干瘪，稍稍用力它就变形了，特别是一些虫蛀的黑芝麻，经捏后还会出现结块的现象。