红糖鸡蛋年糕汤

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冬天，女性坚持每周吃两次这个，脸色水灵红润，四肢暖和面若桃花！
女性“十人九寒”，体寒是大多数女人的“通病”。
今天给大家介绍一道暖身又暖心的甜品——红糖鸡蛋年糕汤。
红糖是一种具有健脾缓肝、补血活血功效的滋补食品，特别是对于常年手脚冰冷的女士，常用红糖泡水煮汤饮用，可以有效改善体寒症状。这碗汤还加入了补血的红枣，而以糯米做成的年糕既有饱腹感，糯米也是温和的养脾胃之物。女性坚持每周吃个两三次，可以赶走体内寒意，气色自然红润。
红糖鸡蛋年糕汤



配料：
阿胶枣 6个、鸡蛋 两个、年糕 两条、红糖 80克、姜 1块
烹饪步骤：
1.食材准备


2.红枣去核洗净


3.年糕洗净切片；姜去皮洗净切片


4.锅中倒入清水，放入红枣姜片，大火烧开，转中火煮十分钟


5.打入两个鸡蛋煮五分钟


6.放入红糖和年糕，煮至年糕变软，即可出锅


烹饪小贴士：
怎样选购红糖呢？
1、看状态
在白纸上撒一薄层红糖直接观察，良质红糖呈晶粒状或粉末状，干燥没有杂质，无松散结块。次质的红糖有杂质，呈结块状或受潮溶化。
2、闻气味
优质的红糖具有甘蔗汁的清香味。次质红糖气味正常但清香味淡。而劣质红糖则有酒味、酸味或其他不良气味。
3、尝滋味
取少许红糖放在口中用舌头品尝。良质红糖品尝起来口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。次质红糖密味较淡，滋味比较正常。有焦苦味或其他异味的则为劣质红糖。
4、化溶液
取适量红糖用20％水化成红糖溶液，溶液清晰无沉淀和悬浮物的则为优质红糖。 如果有可见沉淀物或悬浮物的则为劣质红糖。