米饭丸子

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时过得真快，一眨眼小雪就过去。下雪是24节气中的第20个节气，小雪过去也就意味着大家要做好保暖措施，准备过冬了。现在天气越来越冷，很多人都是通过吃些营养价值高的食物来给自己进补。其实现在生活中很多美味的食材都很有营养，不仅有肉，还有蔬菜。
小雪过后，吃鸡鸭鱼肉都不如吃这些食材，越吃越健康，越吃越瘦。这些比鸡鸭鱼肉都要滋补的食材就是胡萝卜和香菇，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，香菇还很有丰富的药用价值，用胡萝卜和香菇 一起做成美味可口的米饭丸子，还不容易长肉。小编今天给大家介绍的就是美味米饭丸子的做法，大家快来看看吧。
米饭丸子



配料：
米饭 1碗、鸡蛋 1个、胡萝卜 1小段、干香菇 4朵、精盐 适量、花生油 适量、蕃茄酱 少许
步骤1.1小段胡萝卜切成碎


步骤2.4朵干香菇，提前泡发好，也切成小碎


步骤3.锅中加适量油，将胡萝卜碎、香菇碎加入，翻炒，再加入适量盐，翻炒均匀


步骤4.将炒好的胡萝卜碎、香菇碎装入一盆中，然后加入一个鸡蛋


步骤5.加入一碗米饭


步骤6.将它们搅拌均匀，然后搓成一个一个丸子


步骤7.取一平底锅，加少许油，然后将搓好的米饭丸子放在平底锅上，开中小火煎，煎至金黄色，然后再翻一面煎


步骤8.煎好后，将丸子拿出，装盘


烹饪小贴士：
1.胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2. 胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。 胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
3. 胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。 胡萝卜的重量：挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。
4.香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。