砂锅虾

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现在人们的生活条件变好了，大家的食物也不仅仅局限于普通的蔬菜了。很多人都知道虾鱼蛋都是很有营养的食材，在冬天用来滋补是再好不过的了。小编今天给大家介绍的美味食材就是虾。
虾肉质松软可口，营养均衡，不仅吃起来爽口，做法也很有很多。大虾保鲜，直接放冰箱是错的！老渔民教您一招，吃着像鲜虾。把虾买回家后最重要的一步就是保鲜。
老渔民教不是直接放在冰箱里，他们将虾洗净后控干水分放在保鲜盒中，在虾的表面撒上白砂糖后再盖上盖子，这样保持的虾鲜嫩极了。小编今天给大家介绍的就是美味大虾的做法，大家快来看看吧。
砂锅虾



配料：
虾 一斤、葱姜蒜 适量、小米椒 两个、调料汁：料酒，蚝油，生抽，老抽，蒸鱼豉油，白糖 适量
步骤1.准备好葱姜蒜辣椒


步骤2.虾洗净剪去虾枪虾须，挑掉虾肠


步骤3.调好的调料汁倒入少许水


步骤4.葱姜蒜辣椒铺在砂锅底部


步骤5.铺上虾


步骤6.淋入调料汁


步骤7.开小火炖15分钟


步骤8.虾壳变红了大火收汁，期间搅拌一下


步骤9.撒上葱花


烹饪小贴士：
1.虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
2.虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
3.凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。
4.有些人比较懒，每次都不去掉虾线，这里告诉您虾线一定要去掉哦，一个是比较脏，还有就是非常影响口感。
5.虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。