香菇猪肉蒸饺

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这饺子太香了，我一人吃了两大盘，营养又美味，冬天最爱吃这一口。现在的天气越来越冷了，很多人都不怎么愿意出门了，在冬天就应该多吃些热腾腾的饭菜。
饺子大家一定都喜欢吃，提前包好馅放入冰箱，要吃的时候拿出来下入锅里，一会儿就能吃了，热气腾腾的，家里来客时端上一盘饺子，意味着团团圆圆，可热闹了。
下面小编教给大家的是香菇猪肉蒸饺的做法，简单易学，营养又美味，猪肉和香菇的搭配，鲜香味美，吃了还想吃，一起来看看小编是怎么做的吧
香菇猪肉蒸饺



配料：
新良麦芯饺子粉 300克、猪肉 300克、开水 168克、鸡蛋 1个、葱 60克、香菇 100克、芝麻油 适量、精盐 1小勺、鸡精 少许、生抽 适量、胡椒粉 少许
步骤1.将饺子粉倒入盆内，再缓慢倒入开水


步骤2.用筷子将面粉搅成棉絮状


步骤3.等面粉稍凉之后，用手将面团揉均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟


步骤4.开始做饺子馅：将猪肉剁成肉泥，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精和芝麻油，然后用筷子一个方向搅拌出筋


步骤5.开始做饺子馅：将猪肉剁成肉泥，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精和芝麻油，然后用筷子一个方向搅拌出筋


步骤6.取出面团，搓成长条，切成一个一个的小剂子（我切成了36个）


步骤7.分别擀成圆形的薄片


步骤8.如图先捏两个角，然后重复的往前捏（一个人做，没法拍图片，请靠想象吧）


步骤9.包成柳叶状


步骤10.启动西屋蒸汽烤箱，水箱装入矿泉水，设置为蒸汽功能，时间设置为15分钟


步骤11.放入饺子


步骤12.蒸煮完毕会有提示声音，再闷3分钟就可以开炉门享受了美食了


烹饪小贴士：
猪肉选购技巧：
1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。
3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。
4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。
5、看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。