酸奶水蒸蛋

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早晨别再吃水煮蛋了，试试这样做，营养翻倍，孩子吃了还想要吃！现在的家长都很关心孩子的健康成长，孩子的成长发育期很重要，会经常给孩子做各种有营养的东西吃。
每天的早餐也是很重要的，相信很多人都会弄水煮蛋给孩子吃，鸡蛋的营养价值很高，经常吃可以健脑益智，越吃越聪明，可是这样的吃法，孩子吃几天就会吃腻的。
下面小编教给大家的是酸奶水蒸蛋的做法，简单易学，营养又美味，甜甜的，孩子可喜欢吃了，越吃越想吃，一起来看看小编是怎么做的吧
酸奶水蒸蛋



配料：
鸡蛋 2个、酸奶 1盒、温水 适量、食盐 适量
步骤1.准备材料


步骤2.鸡蛋敲开，打散，并加入1盒酸奶、少量食盐（利于蛋液凝固）


步骤3.倒入1~2个鸡蛋体积大小的温水，搅拌均匀


步骤4.锅中放水，烧开，水开后用保鲜膜蒙上蒸蛋碗，并扎几个小孔透气


步骤5.放入蒸格，蒸大约十分钟即可。


烹饪小贴士：
鸡蛋选购技巧：
1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。