牛肉炒芹菜

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冬天天气寒冷，很多人都开启了自己的养生之路。冬风刺骨，即使穿起来厚厚的棉袄，有时还是会感受到寒冷。在寒冷的时候，吃点热乎的食物是一件很让人开心的事情，好在现在生活中的食材有很多，只要大家有时间，很容易就能做出美味健康又暖和的食物。
冬天，体虚手脚冰凉，要多吃此菜，一斤45块，贵是贵了点，但值。冬天天气寒冷，大家可以多吃点牛肉，牛肉的热量很高，蛋白质含量也很足，很适合在寒冷的时候吃。牛肉虽然贵了点，但是对治体虚很有效果。小编今天给大家介绍的就是美味炒牛肉的做法，大家快来看看吧。
牛肉炒芹菜



配料：
牛肉 3两、芹菜 3根、小红辣椒 5个、生粉 少许、生抽 一小勺、精盐 一勺、香油 2滴、料酒 一勺
步骤1.先将牛肉切丝


步骤2.将切丝的牛肉加入盐，料酒，生抽，生粉，香油，腌制5分钟


步骤3.芹菜切丝


步骤4.炒锅上火，油烧至六成热，把腌制好的牛肉下锅，不断的进行翻炒


步骤5.待牛肉色白时，倒入漏勺沥油，盛出来


步骤6.锅内留少许油复上火，放入芹菜


步骤7.放入芹菜炒片刻后放入牛肉，炒至5分钟，加入辣椒，一起翻炒一会


步骤8.最后加入盐，就可出锅。


烹饪小贴士：
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。