香菇肉酱面

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脱发一直是现在困扰很多人的问题，很多人到了中年，随着身体激素的衰弱，脱发也是非常的正常，但是，脱发会影响人的形象和自信心，而且，现在社会压力越来越大，脱发人群也是越来越年轻。
很多人为了不脱发也是找各种方法，但是效果并不好其实，最主要的还是自己的生活饮食和习惯导致的，不要熬夜、多吃水果蔬菜。
这菜再穷也要吃，四元一斤，一周2次，发根更坚韧，比护发素管用。“它”是什么呢？它就是香菇，香菇含有丰富维生素和人体必需的氨基酸，常吃能够强固发根，调整内分泌。今天就给大家分享香菇肉酱面的做法！
香菇肉酱面


配料：
五花肉 200克、干香菇 3个、洋葱 半个、姜 5克、蒜 2瓣、面条 150克、黄酱 20克、酱油 1汤匙、豆瓣酱 1茶匙、水 50毫升、白糖 1/2茶匙、料酒 1汤匙、淀粉 1/2茶匙
步骤1.材料准备好


步骤2.五花肉剁成碎末


步骤3.香菇用温水泡发


步骤4.随后切成小丁


步骤5.洋葱切碎沫


步骤6.姜蒜全部切碎沫


步骤7.黄豆酱、豆瓣酱、酱油、水、白糖、淀粉混合拌匀成稀稠的酱汁


步骤8.面条提前下锅煮熟


步骤9.捞出泡入凉开水中待用


步骤10.锅里倒入少许油，下五花肉丁翻炒


步骤11.翻炒至肉丁变色后放入姜蒜末炒匀


步骤12.再加入洋葱丁，翻炒出香味


步骤13.接着加入香菇丁，翻炒均匀


步骤14.倒入酱汁


步骤15.大火煮开


步骤16.一边煮一边翻拌，至汤汁浓稠后关火


步骤17.将面条捞出沥干水分后，摆入碗中


步骤18.淋入香菇酱即可


烹饪小贴士：
1、先闻，有些不良商贩为了给香菇保鲜，会用甲醛泡香菇，如果香菇有难闻的异味，则肯定不能买。
2、看菌盖，菇形圆整，菌肉肥厚，菌盖下卷的较好。
3、看大小，不能太大，也不能太小，菌盖以3~6厘米为好。
4、看菌褶，白色部分有规则整齐，表面不黏滑，没有霉斑者为上品。
5、看菌柄，菌柄短粗者为好，要求大小均匀，手握有坚硬感。有些商家为了增加重量，故意不剪菌柄。菌柄短对消费者来说则是比较实惠，毕竟吃的是菌盖部分。