烤三文鱼

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孩子学习老不好，多半是没下苦功夫？其实不然，努力是一方面，家长的贴心照顾是另一方面，所以不能全怪孩子，平时要多给孩子补补脑，吃点营养的食物，至少保证在这方面不拖孩子后腿，就像营造一个好的学习环境一样，吃好了才能学得好！
这鱼有点贵，是“天然DHA”，增智力促发育，再贵也要给孩子买。它是什么呢？它就是三文鱼。很多人吃不惯生的，所以今天小杰教大家一个熟吃的好方法，快来学习吧！
三文鱼其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟。
烤三文鱼



配料：
三文鱼 一块、橄榄油 适量
步骤1.可以直接买腌制过的三文鱼，或者自己腌一下也可以。自己腌制的话需要在三文鱼表面涂抹蒜蓉，黑胡椒，辣椒和海盐，研制10-20分钟即可。
步骤2.烤箱预热10分钟@400F（Bake)
步骤3.在烤箱预热时候，烤盘铺上锡纸并刷上橄榄油防止三文鱼粘到锡纸上。


步骤4.刷油


步骤5.刷好油之后，放上腌制好的三文鱼。


步骤6.烤箱预热好，将烤盘放入烤箱，烤12-16分钟。到时间后拿出烤盘，确认三文鱼内温度在140F左右即可食用。


烹饪小贴士：
1、三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。
2、在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。
3、大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
4、三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。