西红柿鸡蛋面

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我家孩子特别爱吃面，时不时就会要我给她煮面条吃，面条的做法有很多，给孩子吃一定要选择最有营养，也容易消化的烹饪方法。鸡蛋面是很有营养的，而且也比较好消化。
好吃到天天都想吃的鸡蛋面，营养美味又健康，孩子能吃一大碗。我最喜欢给孩子煮西红柿鸡蛋面，西红柿的营养很丰富，有孩子成长所需的多种维生素，而且西红柿的口感酸酸甜甜的。
加了西红柿煮出来的面条口感也特别好，孩子吃起来津津有味，每次煮西红柿鸡蛋面孩子都特别开心，你也快来试试吧。
西红柿鸡蛋面



配料：
西红柿 1个、鸡蛋 1个、面条 适量、花生油 适量、精盐 适量
步骤1.面条放入开水的锅中，煮八分熟！捞出来控水放一点油防止沾一起！


步骤2.鸡蛋加少量水搅拌均匀，这样鸡蛋比较蓬松


步骤步骤3.鸡蛋入锅中炒熟后倒出来


步骤4.西红柿切薄片，放油再炒西红柿


步骤5.西红柿出水后在倒入鸡蛋，倒入面条！加适量盐，翻炒均匀后就可以了


烹饪小贴士：
下面为大家简单分享几条挑选西红柿的要点：
1，看颜色。不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2，看果形。美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
3，看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。