糯米粉自制小布丁雪糕，一搅一拌，5分钟做好，天热吃真...

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热气腾腾的炎天来了，很轻易没精力，疲劳指数蹭蹭飙升，这时间我们的身材发出了信号，特殊喜好一些清冷解渴的食品，像冰激凌、雪糕、冰棒，都是炎天最受接待的解暑圣品，奶香细滑的冰激凌，入口丝滑，女生非常喜好，但冰激凌也轻易吃腻，尤其是最热的时间，起不到清冷解暑的结果，降温解渴的作用就少了许多，这个时间我们更想要一根雪糕，更惬意。


回抵家中，我第一时间打开冰箱，来一根自制的糯米雪糕，清冷的气味在口中扩散，特殊惬意，一下子就有了精力，洗菜、做饭、扫地，全都没题目。
雪糕是介于冰激凌和冰棒之间的口感，兼具两者的长处，不会像冰棒那么硬，也不会像冰激凌的清冷感不那么显着。


这次用方便省事的糯米粉来自制雪糕，比前次用糯米做更方便省事，操纵时间短，各人抽个空就可以做很多多少根雪糕，这次加了些水果造型来粉饰，吃起来也是很不错的。
用到的质料

糯米粉版
糯米粉：30克，水：350克，酸奶（无糖浓稠）：220克，细砂糖：50克
芒果丁适量
这个量可做6根

做法步调



1.糯米粉倒入锅里，加水搅拌，让糯米粉充实溶解；拌匀后再开火煮，如许熟的比力快，用小火就可以了，要不绝地用铲子搅动，如许可以让糯米粉熟的匀称。


2.煮一分钟左右，液体开始逐步酿成浓稠的透明状，根本就是熟了。煮到冒泡后，继承煮1分钟左右，要不绝的翻动，制止熟的不匀称，煮好以后关火，能闻到淡淡的糯米香味。煮好的糯米糊，是像如许的浓稠度，吃起来口感比力好。


3.参加细砂糖，拌匀，同时也是给糯米糊降温，拌匀以后晾凉，糖可以根据本身酸奶甜度适量添加。


4.糯米糊晾凉的时间，再预备做一些小造型，可以选用本身喜好的水果，压出造型，厚度要比模具低一些，就好了。水果放入模具，可以随意摆放出本身喜好的结果，大概放一些果干之类的粉饰，果干的话洗干净后，最好控干大概擦干水分，先放在一旁备用。


5.比及糯米糊晾凉了，倒入酸奶拌匀，我用的是本身做的浓稠酸奶，如许做出来的雪糕口感更好，各人可以选浓稠一些的；假如是不太浓稠的，酸奶的比例轻微少一些，再加一些炼乳，口感也很好。


6.拌匀以后，过筛一下，质地是这种比力稠厚、顺滑的状态。


7.糯米酸奶糊，过筛后倒入模具，插入雪糕棍，雪糕棍最好提前放，更方便。盖上盖子，放入冰箱冷冻定型。


8.这个比例做好的雪糕，口感绵密精致，入口非常凉快，雪糕冷冻好，吃的时间室温放2分钟再吃口感更好。
下面是糯米粉小布丁雪糕的小贴士：

1.糯米糊煮熟的过程比力快，用小火就可以了，要不绝地用铲子搅动 ，可以让糯米粉熟的匀称。
2.糯米糊煮熟冒泡后，小火再煮1-2分钟左右，制止夹生，煮好的糯米糊有淡淡的糯米香味。
3.糯米粉的吸水环境差别，可适量增减水量大概多煮一会，煮掉多余的水分，如许雪糕的口感更绵密。

写在末了
不忘初心，方得始终，我们繁忙的工作，是为了拥有更好的生存，而工作必要一个康健的身材，要知道康健的身材必要公道的饮食和规律活动，本身动手做饭，不但是享受做的兴趣，也让我们家人吃的更康健，这才是初心。