泡椒凤爪

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外国人“难以下咽”的4道中国菜，看到第二个，我都接受不了。中国的饮食文化可谓博大精深，很多食材外国人想都想不到，比如很多动物的内脏，外国人直接扔掉，从来不吃。
而中国人却把它们做成了一道道营养丰富的美食。今天小编为大家整理了4道外国人普遍认为“难以下咽”的中国菜，它们是：皮蛋、泡椒凤爪、毛蛋、臭豆腐。
其中泡椒凤爪外国人接受不了主要是因为外形有点残忍，味道又太辣，其实小编并不是个特别能吃辣的人，所以泡椒凤爪的辣对于我而言也有点难以接受，那么咱们能不能自己调节下辣度呢？当然能，那就要自己动手做了，快来看看怎么做泡椒凤爪吧！
泡椒凤爪



配料：
鸡爪 500克、泡椒 适量、姜 适量、八角 适量、花椒 适量、野山椒 三个、香菜 适量、柠檬 半个、白醋 300毫升、精盐 2勺、白糖 1勺
步骤1.鸡爪买回洗净切好(根据个人喜好，也可整个，但切开比较好入味)


步骤2.锅中放水，放入姜，八角，花椒


步骤3.加入料酒


步骤4.将洗好的鸡爪下锅开煮(我煮10分钟，根据个人情况)


步骤5.准备好配料，指天椒我切丝，香菜切小段，柠檬可根据个人喜好加之。


步骤6.将煮熟的鸡爪捞出过凉水，有冰块加入冰块更好，可使鸡爪可爽口，更有嚼劲。


步骤7.冰块凉水泡10分钟后捞出放配料，2勺盐，1勺白糖，放入白醋，泡椒，香菜，指天椒，柠檬，再倒入凉白开没过鸡爪！


步骤8.最后放入冰箱泡6个小时左右就可以食用了。


烹饪小贴士：
1、泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
2、凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒 均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，近几年重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。