胡萝卜炒肉丸

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胡萝卜一般是孩子最讨厌没有之一的食材，但是它独特的高营养确是每一个孩子都不能缺少的。怎么能够把营养的胡萝卜做的美味好吃大家都能接受呢？大家来看看小编做的这道菜吧！
你还有什么好的做法也可以和大家分享哦！它是“小人参”，冬天里在家里得多吃，补钙健脑，孩子个头蹭蹭长！胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用。
胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于增强机体的免疫能力。
胡萝卜炒肉丸



配料：
胡萝卜 1根、鸡肉丸 7个、植物油 1勺、蒜 1瓣、精盐 2/3匙
步骤1.胡萝卜擦丝


步骤2.锅中加入植物油，放入胡萝卜丝炒软


步骤3.加入蒜片炒香


步骤4.放入炸好的鸡肉丸，翻炒均匀，加入盐，再次炒匀即可


烹饪小贴士：
选购技巧：
1、胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2、胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
4、胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。