芹菜炒肉末

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现在生活的节奏很快，很多人学习和工作的压力也变得很大。现在有不少人由于生活中的压力过大，深受失眠的困扰。晚上睡不好觉，半天就没有精神，对工作学习都会造成更大的困扰。
现在生活中很多的食物营养都很丰盛，有些食物还对失眠很有帮助。多注意平时的膳食营养，对缓解失眠很有效果。
失眠最怕吃这菜！3块钱炒一盘，隔三岔五吃，一觉睡到大天明。这种对失眠很有帮助的菜就是芹菜，青菜不仅富含维生素，还有健脑镇静的效果，对缓解失眠很有帮助。小编今天给大家介绍的就是美味炒芹菜的做法，大家快来看看吧。
芹菜炒肉末



配料：
芹菜 300克、肉末 200克、食用油 1汤匙、红甜椒 1/2个、蒜 15克、大葱 1根、料酒 5毫升、生抽 10毫升、精盐 2克、糖 1克
步骤1.准备主要食材。（最好用半肥瘦的五花肉剁成末，芹菜去掉叶子）


步骤2.红椒、大葱和蒜分别洗净切成细丁备用。


步骤3.芹菜洗净切成细丁备用。


步骤4.热锅冷油，放入肉末。


步骤5.中火炒至变色烹入料酒。


步骤6.开大火翻炒至料酒全部蒸发且肉末开始大量出油时放入葱蒜粒爆香。


步骤7.放入生抽翻炒均匀。


步骤8.放入红椒粒和芹菜末。


步骤9.翻炒至微微变色，放盐和糖调味装盘出锅即可。


烹饪小贴士：
1.肉末尽量选择半肥瘦五花肉剁成，觉得肥可以在炒制时炒老一些。
2.芹菜选择国产小香芹口味更佳。
3.喜欢味精的小伙伴请自行添加。
4.菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。