土豆炒腊肉

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美容养颜一直是女性非常注意的事情，尤其是对自己皮肤的保护，随着现在各种各样的护肤品出现，很多女性也是购买大量护肤品保养皮肤，虽然效果不错。
但是整个脸还是看着不红润，这跟平常的饮食有很大的关系，有些食物对皮肤很不好，一定要少吃。
它是“皮肤催老剂”，皮肤不好要少吃，很多女性把它当做美味。
“它”是什么呢？它就是腊肉。腊肉是很多地方的特色美食，味道非常美味，很多人喜欢吃，但是，腊肉是经过熏制而成的，这样会产生一种化学物质亚硝酸，这种物质对皮肤非常不好，刺激皮肤衰老，所以，大家要少吃。给大家分享一道土豆炒腊肉，一起来看一下吧！
土豆炒腊肉



配料：
腊肉 150克、土豆 300克、柿子椒 1个、蒜 1瓣、精盐 少许、水 适量
步骤1.取青椒，腊肉，土豆，蒜


步骤2.土豆削皮切片用清水浸泡洗净


步骤3.腊肉肥瘦切开，分别切片，蒜切片，青椒切块


步骤4.冷锅，下入肥腊肉，铺开煸炒出油


步骤5.翻面继续煸，并放入大蒜爆香


步骤6.倒入其余腊肉和土豆，加盐调味少许水翻炒，加盖焖煮五分钟


步骤7.下入青椒继续翻炒片刻，汤汁收干即可出锅


烹饪小贴士：
1、选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有可能是色素调出来的，那种黄中泛黑的腊肉才是“正宗”的颜色。其次看肉质的弹性，市民可用手指按一按腊肉，肉身干爽、结实、富有弹性，指压后无明显凹痕，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、肉无弹性，带有粘液，多半是变质的腊肉或次品。
2、再就是闻味道，如果闻到有酸败腐臭异味，就千万别买。一般商家都不愿意剖开腊肉香肠给消费者看，消费者可以利用竹签或铁签插入肉里，取出来闻有无怪味。