胡萝卜香菇炒肉

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现在天气越来越冷，还有几个月就要过年了，在这年底的时候，很多人公司也是特别的忙，员工的压力也大，很多年轻人在工作压力下也是长出了白发，也就是大家都知道的少白头。
那么少白头该怎么治呢？这跟我们平常的饮食生活习惯有很大的关系。吃黑芝麻，可以减少白发吗？老中医：白发增多要多吃这类食物！大家都知道黑芝麻可以减少白发。
但是科学调查发现，黑芝麻的效果并不是最好的，想要头发变黑，还是要多吃动物肝脏、新鲜蔬菜，胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，对于白发有很好的变黑效果。小编今天就给大家分享胡萝卜炒肉的做法，一起来学一下吧！
胡萝卜香菇炒肉



配料：
五花肉 150克、新鲜香菇 6个、胡萝卜 1个、姜 适量、蒜 适量、辣椒 1个、食用油 适量、精盐 适量、生抽 适量、料酒 适量
步骤1.肉洗干净，切丝，加一点盐和料酒腌制一下。


步骤2.胡萝卜切2毫米左右的片。


步骤3.香菇也洗干净，弄干水，切片。


步骤4.辣椒、姜和蒜都切好。


步骤5.先烧一点水，下香菇焯水，一分钟左右就好。


步骤6.焯好水的香菇捞出。嫌麻烦不焯水也行。


步骤7.锅里先放少量油，下胡萝卜煸炒一下，不用炒熟，炒软就行，装盘备用。


步骤8.锅里再倒入稍多一点的油，下肉丝煸炒至变色。


步骤9.下姜蒜炒香。


步骤10.将前面炒过的胡萝卜和香菇倒入，翻炒一分钟。


步骤11.将菜推一边，下辣椒在油里煸一下，然后全部拌匀。


步骤12.加适量盐和生抽，半碗开水，翻炒均匀后，盖上焖煮两分钟。肉要煮一下才熟透。也可以先煮肉后加香菇和胡萝卜。


步骤13.开盖，收干一些汁水，不要完全收干，有点汤才好吃。


步骤14.起锅装盘。这样拌饭或拌面都好吃。


烹饪小贴士：
1、胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2、胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
4、胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。
5、胡萝卜的重量：挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。