韭菜炒干豆腐

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小雪时节刚过去，就明显的感觉到冬天已经来了，气温下降感觉明显。冬天嘛，天气又干又冷，比较适合吃滋补的食材，而且女人一般比较爱美，更偏好可以瘦身的功效。
今天要和大家说的就是我在冬天经常会吃的一种食材。冬天女人适合吃它，排出体内垃圾，味道鲜美又消脂，常吃可以减肥，这个它就是韭菜。
很多人觉得很惊讶吧，很少听到有人说女人适合吃韭菜的。韭菜含有大量的维生素，养颜美容，而它还含有很丰富得粗纤维，能增进胃肠蠕动，促进消化。
韭菜可以养肝养脾胃，非常适合这个季节食用。今天要说的就是韭菜炒干豆腐，下面我们一起看看具体的做法吧。
韭菜炒干豆腐



配料：
韭菜 200克、干豆腐 300克、蚝油 1勺、精盐 少许、鸡精 少许
步骤1.切条


步骤2.切寸段


步骤3.焯水


步骤4.放油炒韭菜炝锅


步骤5.放入干豆腐


步骤6.放入蚝油


步骤7.翻炒均匀


步骤8.放入韭菜


步骤9.放入精盐和鸡精调味关火


步骤10.营养美味


烹饪小贴士：
1.挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高；
2.拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了；
3.韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。
4.韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。