三色藜麦生蚝炒饭

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最近秋冬交替，气温骤降，小编常常听到身边的宝妈们说孩子体抗力太弱，特别容易感冒，所以要小编多推荐一些孩子们喜欢吃的能增强体质的营养食谱。
其实我们身边就有很多能够提高孩子们抵抗力的天然食材，生蚝就是其中之一，也就是我们常说的海蛎子。“天然青霉素”原来是它，隔几天吃1次，孩子不感冒，知道的太少。
生蚝不仅肉肥爽滑，味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成份，具有“海底牛奶”的美称。孩子们常吃海蛎子能够益智健脑，强筋健骨，增强免疫力。喜欢的朋友们一起来看看这用海蛎子做的三色藜麦生蚝炒饭的做法吧！
三色藜麦生蚝炒饭



配料：
三色藜麦 50克、大米 50克、生蚝 150克、鲜虾 100克、猪肉(瘦) 100克、花生油 10毫升、精盐 5毫升、蒜 10克、小葱 3克、料酒 5毫升
步骤1.三色藜麦和大米按一比一的比例放入电饭锅内。


步骤2.加入跟平时煮米饭等量水。


步骤3.放入电饭锅里把饭煮熟。


步骤4.煮熟的米饭用勺子摊散晾凉备用。


步骤5.把猪肉、鲜虾、生蚝都清理干净后切碎。


步骤6.锅中热油放入蒜米爆香，把肉末碎翻炒。


步骤7.肉末炒变白后加入虾肉继续炒。


步骤8.然后把生蚝肉放入炒。


步骤9.加入少许料酒。


步骤10.加入适量生抽炒。


步骤11.待锅内水分煸干后加入三色藜麦饭入锅内。


步骤12.加入适量盐翻炒均匀。


步骤13.出锅前加入葱花翻拌炒匀。健康三色藜麦，淘宝搜索丰藜三色藜麦。


烹饪小贴士：
1、三色藜麦煮米饭时煮软一点熟一点吃才好消化。生蚝和鲜虾比较腥记得要放料酒。
2、鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。