花菜干炆鸡

kxjhl

冬季气候干燥寒冷，有很多的小伙伴每到冬天就有手脚冰凉的毛病，那当手脚冰凉时有什么好方法吗？吃什么很关键，小编今天分享的这道菜有助缓解手脚冰凉，大家一起来看看吧！
冬天手脚冰冷多要常吃这肉，比牛肉便宜，比羊肉滋补，一年不闹病！鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。下面我就跟大家分享这道花菜干炆鸡的做法，它简单快手。如果喜欢记得帮我点赞分享呦！
花菜干炆鸡



配料：
鸡肉 400克、花菜干 40克、花生油 2克、精盐 2克、姜 5克、蚝油 3克、料酒 5克、生抽 2克
步骤1.菜花洗净，用清水浸泡开


步骤2.鸡肉切件，吸干水分


步骤3.加入姜碎和料酒


步骤4.加入蚝油和生抽


步骤5.拌匀，腌制10分钟


步骤6.热锅下油


步骤7.加入鸡肉，炒至颜色变白


步骤8.加入花菜干


步骤9.加入适量清水，盖上锅盖，煮至鸡肉熟透并收干水分


步骤10.出锅了


烹饪小贴士：
选购技巧：
1、新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复。
2、优质冻鸡肉，解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似，眼球饱满，皮肤和肉的切面有光泽，表面不黏手，具有正常气味，不过用手指压后恢复慢，不能完全恢复。
3、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。