五花肉炖面豆

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中秋即将到来。国庆节是举国欢庆的日子，国庆不仅要看阅兵，还要有家宴才对味，那现在人的生活质量提高了，对于吃的要求也越来越高，在过节的时候都会选择吃大鱼大肉。
可是家宴上全是大鱼大肉会不会太腻了呢！所以为何不搭配这样一种蔬菜呢！这样健康又美味，你知道应该搭配什么吃吗？
晒晒节后一家四口的晚餐，花钱很少吃得舒服，这么吃有营养。那就是绿色的面豆，将面豆与五花肉搭配起来炒制，加点葱姜蒜，这样一盘营养健康的美食就出来啦。接下来就和小编我一起来制作一份这样的五花肉炖面豆吧
五花肉炖面豆



配料：
面豆 500克、五花肉 适量、葱姜蒜 适量、料酒 少许、酱油 适量、精盐 少许
步骤1.准备面豆盐水寖泡片刻


步骤2.土豆去皮切块


步骤3.五花肉切块，葱姜蒜切片。


步骤4.热锅凉油放入葱姜蒜，五花肉爆香。


步骤5.加入面豆，土豆翻炒，同时放入料酒。


步骤6.添加酱油翻炒


步骤7.加入适量的开水炖至20分钟左右，加入少许盐，鸡精即可。


步骤8.盛入碗中，超级下饭。


烹饪小贴士：
五花肉挑选小技巧：
1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了；而太鲜艳则很可能经过人工处理。
面豆处理小技巧：把面豆放进水中，加盐浸泡五分钟，捞出，然后摘除背部。