姜撞奶

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它是冬天的“克星”，手脚冰凉的人多吃它，驱寒又营养。现在天气越来越冷，我想很多朋友肯定和小编一样，一到冬天就手脚冰凉。每天睡觉前必须泡脚，泡完脚必须立马进被窝。
不然手脚冰凉得根本无法入睡！其实为了改善这个问题，小编也尝试了很多办法，最后终于还是让小编找到了，那就是多吃姜。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油。
还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。多吃姜，能驱寒暖身。但是很多人又不爱吃姜。今天小编给大家介绍一款姜做的甜食——姜撞奶，保准你会爱上它。
姜撞奶



配料：
纯牛奶 一纸盒、姜 一小块、糖 适量
步骤1.把姜洗干净，去皮！一人的分量一小块就可以！


步骤2.把去皮的姜磨好


步骤3.用隔网挤出姜汁，一人的分量，一茶匙就够了！


步骤4.一纸盒纯牛奶，加少量糖，去姜味，加一茶匙奶粉，把奶煮开，糖溶化了，熄火晾一下，大概奶温80度左右！


步骤5.把碗里的姜汁搞拌，把沉淀的姜粉搞起来，然后把奶从三十厘米左右冲下去，不要搞拌，过十分钟，凝固，可以吃啦！


步骤6.开吃


烹饪小贴士：
生姜的选购技巧：
一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味。
二尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。
三看：正常生姜 外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较 大。
四放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。