酱木瓜丝

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现在市场上的美食有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有各种各样的水果。这些水果汁多肉厚，有不少人都很爱吃。
由于现在美食文化的交流越来越多，现在不仅美食的种类多，做菜的食材也是越来越多，就连一些水果也可以被当作做菜的食材。这些食材不仅有营养，还很健康。
它是很常见水果，却有很多人抗拒，消费者：味道好极了，真香。这种水果就是木瓜，木瓜果汁鲜美，吃法还很多。木瓜不仅可以做成果汁，还可以做成木瓜丝。小编今天给大家介绍的就是美味木瓜丝的做法。
酱木瓜丝



配料：
木瓜丝 500克、尖红椒 100克、蒜 5颗、姜 1块、薄盐生抽 半瓶、料酒 适量、冰糖 适量
步骤1.泡木瓜丝，切记5分钟


步骤2.冲洗几遍，拧干，沥干水分


步骤3.辣椒，蒜，姜切末，喜欢辣点的小伙伴加辣请随意


步骤4.加入料酒，生抽，冰糖拌匀


步骤5.密封放入冰箱，隔几小时翻动一下，如果生抽不够中途可添加，24之后就可以食用了


烹饪小贴士：
1.木瓜习见栽培供观赏，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。
2.药用木瓜鲜果中含有较多的单宁和有机酸，糖含量相对较低，使其口感酸涩，不宜生食。但其果实营养丰富，富含维生素。木瓜中酸类成分包括苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，这些有机酸都具有纯正的酸味，经过适当稀释并辅以一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜后，可制成风味独特的产品。