菠菜饺

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它是“营养模范生”，孩子常吃发育好，补钙又补铁，还能保护视力！它就是大力水手都爱吃的菠菜！菠菜的营养价值十分高，它富含富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等），钙、铁含量比胡萝卜和番茄都要高。
而且它还是高钾低钠的食物，含钾量比山楂、香蕉都高。给孩子多吃菠菜可以补钙补铁，对缓解夜盲症有帮助，能改善视力，提高孩子身体抵抗力。
平时可以用菠菜煮汤或直接炒制食用，还可以用菠菜榨汁，作为一些面食天然的绿色调色材料，好看又健康。今天就做一下这道菠菜饺吧！
菠菜饺



配料：
菠菜 适量、面粉 适量、猪肉 适量、油盐葱 适量
步骤1.先把菠菜打成泥


步骤2.然后加入面粉，揉成面团，用机器做出饺子皮


步骤3.在用搅拌机把猪肉搅碎，放点葱，盐，油，酱油，搅拌均匀


步骤4.用自己习惯的方式包好饺子


步骤5.烧一锅开水，下入饺子，煮熟就可以吃了


烹饪小贴士：
怎养选购菠菜？
1、看菠菜的植株
如果菠菜的植株比较健壮，而且整体长得比较整齐，没有受到损伤或者没有被折断的话，说明这样的菠菜质量是比较好的。当然，整个菠菜可不能有抽薹开花的情况，否则就是比较老的，不建议购买喔。
2、看菠菜的叶子
如果发现菠菜的叶子比较厚比较大，而且用手拖住菠菜的根部，叶子能够很好的伸张开来的话，这种菠菜是比较新鲜的，而且保存也比较好，可以选择购买。如果发现菠菜有烂叶、黄叶的话，不建议购买。
3、看菠菜的外形
选购菠菜时，尽量挑那种叶子的色泽是很浓绿的，而且菠菜的根部则是红色的。这样的菠菜是比较新鲜比较嫩的，买回去煮来吃的话，口感会比较好。如果菠菜有损伤、有暗黄的话，千万不要购买。
4、看菠菜的茎部
一般来说，菠菜的叶子比较厚，叶面比较宽，而且叶柄又比较短的话，这类型的菠菜的品质则是比较好的，值得购买。如若发现菠菜的茎部被损坏，根茎已经不完整，千万不要购买。
5、看菠菜掐起来的手感
如果条件允许的话，可以直接把菠菜拿起来，然后用指甲轻微掐一下梗，看是不是可以轻易掐动。若是比较鲜嫩的菠菜，通常都是可以很好的掐动的；若是勉强能够掐动，但是有丝连着的话，说明菠菜是比较老的，不建议购买了。
6、摸一摸菠菜
用手摸一摸菠菜的叶子，若是感觉叶子比较厚，摸起来比较有弹性的话，说明水分比较多，相对会新鲜一些；若是发现菠菜的叶子摸起来焉焉的、软趴趴的，说明水分流失比较严重，不适合购买。