酸酸甜甜，糖醋排骨

kxjhl

冬天口干舌燥，胃口不佳？做这道菜，开胃补钙又营养，先收藏了！冬天，天气在逐渐变冷的同时，天气也非常的干燥，很多人到了这个时候，往往会出现胃口不太好的现象，还经常的容易感到累，体乏，这时候，一个重要的方法就是先改善自己的胃口。
一定要保证自己正常的食欲饮食，可以在每周食欲不振的时候，做给自己一道糖醋排骨，下面是它的详细做法，相信吃了第一口，绝对有开胃的效果，并且在开胃的同时，摄入排骨，加强体内的钙质补充，营养又美味~
酸酸甜甜，糖醋排骨



配料：
排骨 400克、葱 半根、水 2勺、玉米淀粉 30克、白芝麻 8克、姜 3片、蒜 3瓣、番茄酱 40克、白醋 15毫升、白糖 15克、生抽 15毫升、蚝油 10毫升、精盐 2克
步骤1.排骨洗净，葱姜蒜改刀切小，加生抽，蚝油和两勺水，腌制半小时。


步骤2.番茄酱，白醋，白糖和盐调成碗汁备用。


步骤3.腌制好的排骨挑出葱姜蒜，放入玉米淀粉搅拌均匀，使每一块排骨都沾匀淀粉。


步骤4.郭放宽油中小火炸五六分钟全部捞出，等油温升高再次全部下锅炸15秒。


步骤5.另起锅放入碗汁烧开，倒入排骨，使其全部均匀沾满酱汁，倒入白芝麻翻拌均匀。


步骤6.出锅喽，有没有很诱人呀？


烹饪小贴士：
如何挑选排骨？
1、新鲜的排骨颜色比较鲜红，太红或者太白的排骨不够新鲜不建议购买，好的排骨用手摸表面不粘手，不新鲜的排骨表面的猪肉会很粘手
2、好的排骨，闻起来有比较新鲜的猪肉味，而且还略带一点血腥味，有其它异味的排骨说明已经存放太久了，不建议购买。
3、按压排骨上的猪肉，肉果猪肉比较有弹性，说明肉质紧实，猪也就比较健康，这样的排骨当然也更健康。如果按压猪肉不能回弹，反而会瘫软下去，很有可能说明猪不够健康，还有可能是生病的猪。