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    萝卜丝蛋饼

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    发表于 2019-12-18 13:27:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
    儿子经常点名要吃这早餐,简单一烙,3分钟就上桌,好吃又营养!冬天到了,这两天小编这里正赶上大风降温,这叫一个冷啊!这个天气,在饮食上就要更加注意温补啦。
    毕竟吃好了身体才有足够的热量来抵御严寒啊!俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这话可不是白传的啊,这个时候的白萝卜水分特别充足,拿来做菜口感会非常多汁。
    并且萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C,促进消化也可以增强免疫力。今天就教大家一个非常适合早上吃的萝卜丝蛋饼的做法,这个饼做着十分的快手又好吃,我家孩子也非常喜欢!你不试试吗?
    萝卜丝蛋饼
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    配料:
    白萝卜 1根 、鸡蛋 4个 、面粉 80克、生抽 适量、胡椒粉 适量、适量 适量、细香葱 适量
    步骤1.萝卜洗净擦丝
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    步骤2.在碗中打入四个鸡蛋并打散
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    步骤3.将萝卜丝倒入鸡蛋液中,搅拌均匀
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    步骤4.倒入面粉搅拌成面糊,然后在面糊中加入冷水并搅拌均匀
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    步骤5.倒入生抽、盐并搅拌均匀
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    步骤6.再倒入胡椒粉和葱花搅拌均匀
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    步骤7.锅中热油,将蛋饼糊均匀摊在锅中
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    步骤8.正反面小火各煎2分钟
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    步骤9.清新饱满的萝卜丝蛋饼就出锅啦!
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    烹饪小贴士:
    一、白萝卜的选购
    1、选购的时候要选择根茎白皙,表皮光滑,而且整体皆有弹力,带有绿叶的萝卜。
    2、此外,挑选的时候要在手里掂一下,分量较重,感觉沉甸甸的比较好。以防买到空心萝卜。
    二、白萝卜的存储
    1、萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。
    三、白萝卜的烹饪小技巧
    1、从萝卜顶出3~5厘米处维生素C的含量最多,易于切丝、条,快速烹调。
    2、胡萝卜中段含糖较多,质地较脆嫩,可做凉拌菜。
    3、萝卜从中段到尾段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味削皮生吃。
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