辣椒螺丝肉

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相信大家都知道，现在市面上许多的商家在做饮食方面都十分的马虎，许多东西都还没清理干净就被摆上货架，实在黑心，经过小编的长久探访，发现了一个饭店里最脏的菜品，老板都不会吃。
“最脏”的一道菜，我从不在饭店吃，否则被朋友发现，太尴尬。“它”是什么呢？它就是螺丝。螺丝其实十分美味，但是它的生长环境大家都知道，他生活在杂草中，自然有许多的寄生虫。
所以一般不经过深度清理真的十分的脏，所以这个还是自己在家弄比较好，今天小编给大家做的是辣椒螺丝肉，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
辣椒螺丝肉



配料：
螺丝肉 适量、姜 适量、辣椒 适量
步骤1.买螺丝肉洗干净


步骤2.锅中加入水加入螺蛳肉，加入姜和辣椒香叶，煮25分钟


步骤3.然后加入辣椒，再煮五分钟，加入适量的盐


步骤4.转移到锅中大火收汁即可出锅


烹饪小贴士：
1、要把螺蛳烹调得美味可口，是有窍门的。最好是要把螺蛳放在清水中静养两到三天，在盆内滴上几滴豆油，这样做是为了使其吐净泥沙，食用的时候才没有泥土味。静养之后再用剪刀剪去螺蛳的尾部，之后再养两天，这时还会有些泥土吐出来。去菜场挑选时，尽量挑小的，因为大螺蛳的尾巴里会有小螺蛳，就是“籽”，会影响口感。而表面脏一点的可能是野生的，虽然泥沙多，但是只要买回来吐吐泥，味道比一般养殖的鲜。
2、螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的，每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质，这在很多食物中算是含量比较高的了，所以对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的。