山楂果酱

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现在生活中有营养的食材有很多，不仅有蛋白质丰富的猪肉、富含维生素的胡萝卜，还有很多健胃消食的山楂。山楂是生活中很常见的一种食材，山楂做经典的做法就是做成糖葫芦吃，糖葫芦酸甜可口，深受好评。山楂的做法有很多，不仅能做成美味的糖葫芦，还能做成可口的山楂酱，好吃极了。
山楂别直接吃，做成果酱更好吃，教你一招，酱肉酸嫩，果香浓郁。跟着下面的做法做，山楂酱酸嫩可口，果香浓郁，受到了不少人的喜爱。小编今天给大家介绍的就是美味山楂的做法，大家快来看看吧。
山楂果酱



配料：
山楂(熟) 适量、白糖 适量
步骤1.煮好的山楂，放入不粘锅中。


步骤2.翻炒捣碎


步骤3.放入白糖


步骤4.炒至细腻


步骤5.炒至粘稠即可


步骤6.特别好开胃好吃


烹饪小贴士：
1.核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
2.山楂：拣净杂质，筛去核。炒山楂：取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡黄色，取出，放凉。焦山楂：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋清水，取出，晒干。
3.山楂炭：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。