电饼档黑椒小河虾

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中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。
现在大家不仅会关注市场上常见的食材，还会关注很多农村里的野味，这些野味不仅新鲜，口感还很好，深受好评。
全吃过的是牛人，这些农村河里的野味胜过餐厅的硬菜，这个最好吃。农村河里的野味鲜嫩可口，河蚌、泥鳅，还有河虾全吃过的就是牛人，其中河虾就是最好吃最受欢迎的野味。小编今天给大家介绍的就是美味河虾的做法。
电饼档黑椒小河虾



配料：
小河虾 250克、黑椒撒料 适量、料酒 三勺、老姜 5片
步骤1.将小河虾清洗干净后放入料酒、老姜腌制去腥


步骤2.十分钟后淘洗干净，控干水分


步骤3.取适量橄榄油


步骤4.电饼档下盘加热 倒油


步骤5.平铺在底盘后 上盘下盘同时加热


步骤6.煸炒变色


步骤7.加入黑椒撒料 根据个人口味增减


步骤8.注意不要糊了 反复翻转


步骤9.反复翻面至两面焦黄


步骤10.出锅，吃不完的放入保鲜盒 平时可当小零食


烹饪小贴士：
1.虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
2.虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
3.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。