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    芸豆炒豆腐干

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    发表于 2019-12-17 10:00:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
    最近流行一段话,床上,枕头上,地上,衣服上,都是头发,只有自己的头皮上没有头发,小美和大多数90后年轻人一样,不仅洗头的时候头发大把的掉,梳头发的时候,头发也掉的严重。
    最近去看医生,医生说防掉发产品只能治标不治本,要想有效果,可以多吃些这种菜,我吃了一段时间,洗头发时,头发掉的少了。
    掉发严重,医生推荐这种菜,隔三差五吃几次,发量变多有光泽。这菜就是芸豆,吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春,还等什么?快来跟小美学学这道芸豆炒豆腐干的做法吧!
    芸豆炒豆腐干
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    配料:
    芸豆 100克、豆腐干 2块、卤肉皮 100克、植物油 适量、精盐 适量、姜 5克、生抽 5克、青辣椒 1个、小米椒 2个
    步骤1.主料:芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克 辅料:植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉
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    步骤2. 把芸豆洗净去掉筋尾切丁,豆腐干切丁
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    步骤3.小米椒、青辣椒洗净切丁,姜切末,卤肉皮切丁
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    步骤4.热锅凉油,油热8成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味,最好炒出芸豆外皮微微发皱,这样好熟
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    步骤5.加豆腐干丁、肉皮一起翻炒均匀出香味,最好肉皮炒出油
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    步骤6.小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味
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    步骤7.加盐、生抽翻炒均匀入味
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    步骤8.加花椒粉翻炒均匀出香辣味
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    步骤9.加味精翻炒均匀即可出锅了
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    烹饪小贴士:
    芸豆的选购:
    1.色泽鲜艳
    具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质豆。
    2.质地饱满
    颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质豆。
    3.较干为佳
    牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿嫩,容易生霉,不宜选购。
    4.香味纯正
    优质芸豆具有正常的香气和口味,有酸味或霉味的芸豆质量较次。
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