胡萝卜藕丁炒肉

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冬天一不小心就会容易吃多，这容易对肠胃造成负担，肠胃不好的人。尤其受罪，感觉胃酸过少，过了很久胃里的东西也没有消化，渐渐的人就容易上火，毒素也会在体内堆积。
从而体现在脸上，皮肤上，所以，饭后消化才是最重要的。“肠道润滑剂”被发现，每周吃2次，去火助消化，毒素排出一身轻。
肠道润滑剂就是莲藕，莲藕是个好东西，都知道它对女性有好处，其实莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，所以消化不良的朋友，快来跟小美学学这个藕丁炒肉的办法吧！
胡萝卜藕丁炒肉



配料：
藕 一节、胡萝卜 适量、猪肉 50克、植物油 适量、精盐 适量、生抽 10克、淀粉 适量、辣椒 3个
步骤1.把胡萝卜洗净 去皮直接切丁或者切成花形，藕去皮洗净切丁


步骤2.把胡萝卜洗净 去皮直接切丁或者切成花形，藕去皮洗净切丁


步骤3.热锅凉油，油热7成，下猪肉丁翻炒均匀出香味变色捞起


步骤4.再次热锅凉油，油热7成下姜末、小米椒、青辣椒翻炒均匀出辣味


步骤5.再次热锅凉油，油热7成下姜末、小米椒、青辣椒翻炒均匀出辣味


步骤6.依次加入肉丁略炒半分钟


步骤7.加生抽翻炒均匀


步骤8.加盐和花椒粉翻炒均匀调味


步骤9.加味精翻炒均匀即可出锅


烹饪小贴士：
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。