清水艾叶咸汤圆

kxjhl

现在人们的物质生活水平不断提到，大家已经不用担心吃不饱，穿不暖了。很多人开始想吃就吃，还时不时的给自己补充点营养。对于大多数人来说，吃肉是一件很开心的事情。
中国的吃货千千万，有很多的吃货无肉不欢，他们不仅还吃肉，还能把肉吃的很香。猪肉是生活中常见吃的一种肉，不仅做法多，还香。
不管用猪肉做什么吃的，都要掌握这个要点，猪肉好吃没腥味，超香。不管用猪肉做什么吃的，最关键的一个要点就是一定要保证猪肉是新鲜的。新鲜的猪肉鲜嫩可口，诱人好吃。小编今天给大家介绍的就是美味猪肉的吃法。
清水艾叶咸汤圆



配料：
糯米粉 300克、艾叶 150克、肉末 200克、萝卜干 50克、花生油 3克、精盐 1克、蚝油 5克
步骤1.洗净萝卜干，切丁


步骤2.剁好肉末


步骤3.肉末与萝卜干混合


步骤4.加入盐和蚝油拌匀


步骤5.洗净艾草


步骤6.灼熟后剁碎


步骤7.准备所需的糯米粉


步骤8.加入艾草末，加入开水搅拌成棉絮状，再加入清水


步骤9.和成光滑的粉团


步骤10.取一小份粉团，捏薄，加入一点肉馅，收紧止口，搓圆


步骤11.全部做好


步骤12.烧开水，几日汤圆煮至浮起来便表示熟了，再煮1分钟便可


烹饪小贴士：
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。