牛肉粉丝炖白菜

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中国的美食一直是很多外国人非常喜欢的，虽然韩国与我们国家相邻，但是两国的饮食却有着很大的差异，而且，现在社会发展好了，很多韩国人来我们国家留学，我们国家的美食让他们深深地迷恋。
牛肉粉丝是我们经常吃的一道美食，非常的简单，冬季最适合吃。中国的美食火了，韩国人被它“洗脑”，韩网友：我要去中国！就是这样简单的一道牛肉粉丝，让很多韩国留学生非常喜欢。
他们带给家人吃，很多人直呼非常美味，要来中国学这道牛肉粉丝，这让很多人看了也是非常的可爱。现在天冷了，大家一起来学习一下牛肉粉丝炖白菜的做法吧！
牛肉粉丝炖白菜



配料：
白菜 1棵 、粉丝 1卷 、熟牛肉 300克 、小白菜 50克 、生抽／油／蚝油／盐／料酒 适量 、姜 适量 、葱 适量 、糖 1小勺 、辣椒酱 1勺
步骤1.1. 食材备齐，牛肉切片，粉丝温水泡软，白菜切小段，姜切片，蒜剁碎，葱切碎


步骤2.热锅冷油，放入蒜蓉和姜片爆香，倒入牛肉片


步骤3.倒入料酒，生抽，糖，蚝油，加适量水烧开


步骤4.倒入白菜炒匀


步骤5.放入粉丝


步骤6.煮至白菜熟了后放入青菜炒匀，放入辣椒酱和盐拌匀就可以了


步骤7.成品


烹饪小贴士：
1、黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，切面呈大理石状花纹，质量最好。
2、犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只在肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。