石锅拌饭

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随着现在信息越来越发达，交通也越来越便利，我们不用出国也可以尝到来自世界各地的美食，在外国美食当中，我觉得韩国美食应该算是比较符合我们中国人口味的了。
像我们年轻人经常都会去吃韩国烤肉，还有吃韩国泡菜，韩式料理等等，但是你知道吗？其实我们在家也能做出正宗的韩国味道。韩剧中的石锅拌饭在家也能做，0技巧，美味营养，吃到见碗底。
到底是哪道韩国美食呢，它就是石锅拌饭。石锅拌饭是韩国的一大特色，米饭又香又有味道，记得加个上好的煎蛋哦。
石锅拌饭



配料：
胡萝卜 半根、火腿肠 1个、香菇 5个、卷心菜 30克、韩式辣酱 40克、雪碧 15克
步骤1.大米洗干净，倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以


步骤2.准备喜欢吃的食材切成丝


步骤3.黄豆芽清洗干净，这个是石锅拌饭必备的灵魂素菜


步骤4.然后启动蒸饭健，开始，22分钟就可以做好，伴随提示音时间到后可再保温几分钟


步骤5.煎一颗鸡蛋，一定要单面煎的溏心蛋。


步骤6.热锅入油，分别倒入胡萝卜、香菇、豆芽、包材炒熟，加少许盐；


步骤7.打开臻米脱糖电饭煲，米饭颗颗饱满，粒粒分明！底部米汤盒内接的就是分离出的米汤和淀粉，不要食用哦


步骤8.砂锅里倒一些香油，用刷子抹匀米饭放进锅里压平


步骤9.然后码上蔬菜，把鸡蛋放在中间，然后撒上炒熟的白芝麻。把锅重新放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。


烹饪小贴士：
选购技巧：
1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。