鸡块烧芋头

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都说男人四十一朵花，其实不然。女人又和男人不一样，女人到了三十就开始走了下坡路，所以女人一定要注意自身的保养呢！皮肤长斑，便秘口臭都是让人不能容忍的问题。
女人要保养，这道菜可少不了啊！女人必吃这“碱性食物”，嘴巴不臭，头发乌黑，皮肤也嫩了！这个碱性食物就是芋头。
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果！今天呢，小编给大家带来的是鸡块烧芋头这道美食，大家要是喜欢这道美食就在评论下方点赞吧！
鸡块烧芋头


配料：
鸡块 1斤、芋头 半斤、姜 2片、大葱 1指节、干山楂片 2片、白糖 1汤勺（大）、水 2汤勺（大）、生抽 2勺、老抽 1勺、耗油 1勺
步骤1.准备食材


步骤2.鸡块焯去血水，捞出控水备用。


步骤3.白糖加水熬制变色拉丝


步骤4.倒入鸡块快速翻炒1分钟


步骤5.放入生姜，葱段，干山楂片翻炒出香味


步骤6.加入生抽，老抽，耗油快速翻炒均匀


步骤7.加入开水没过鸡块，盖锅盖，中小火焖煮5分钟。


步骤8.倒入切好的芋头翻炒均匀，继续盖盖子中小火焖煮5分钟。


步骤9.倒入红椒，快速翻炒30秒即可出锅。


步骤10.美味的“偷饭”菜


烹饪小贴士：
1、看外表：拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，优质的芋头体型匀称，大小一致，表面完好，没有病虫害和机械损伤。
2、看沙眼：如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来粉糯；如果表面看起来比较光滑，则口感不会好。
3、看根部：用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，怎表明此芋头品质较好。
4、看纹络：一般大个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫红色的纹理越密，芋头的口感越好，断面的纹络越稀疏，留白越多，芋头的口感越差。