香菇炖鸡

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在生活中有很多的美食需要人自己去开发出来，对于美食每个人的概念都是不相同的，有的人认为好吃就是美食，有人认为食材好就是美食，其实都一样，只要味道好，有营养就是美食。
有一种食物十分的营养，孩子多吃，个子长得快，想不想知道这是什么食物呢？香菇炖鸡这样做，鸡肉一点也不柴，滑嫩入味，包裹着鲜甜的酱汁
这个食物就是好吃的香菇，香菇营养价值很高，加上鸡一起炖，十分的鲜香，里面再加上一点玉米，味道更加的美味，接下来就和小编我一起制作一份香菇炖鸡吧！
香菇炖鸡



配料：
鸡腿 2只、香菇 12朵、八角 1个、桂皮 1块、姜 2片、葱 2根、蒜 2片、干辣椒 5个、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 2勺、柿子椒 1个、红椒 1个、玉米 1/2根、食用油 适量、水 适量、冰糖 6粒、十三香 1小匙、精盐 1小匙
步骤1.准备好需要的食材。


步骤2.香菇提前半小时用温水泡发。


步骤3.把鸡腿剁块，玉米、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜切好。


步骤4.往新思特精铁锅中倒入适量的食用油，加入冰糖，中小火炒出糖色。


步骤5.迅速加入鸡块翻炒至微黄。


步骤6.加入2勺料酒翻炒。


步骤7.加入姜、葱、蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。


步骤8.接着加1勺老抽和2勺生抽继续翻炒。


步骤9.放入玉米和泡发好的香菇，倒入淹没食材的清水，加1小匙十三香。


步骤10.盖上锅盖中小火焖煮20分钟。


步骤11.最后加入青椒和红椒块翻炒，加盐调味，大火收汁。


烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.建议用干香菇，味道更好些，香菇洗净后再泡发，然后用泡香菇的水炖鸡肉，不够的加清水；
3.香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。