青菜腊鸡腿煮冻豆腐

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纯天然“吸脂高手”说的就是它，入口Q弹爽滑，连吃一周刮油2斤！说道冬天餐桌上常见的菜色，那一定是汤了。反正小编家冬日的餐桌上基本每天都会喝汤的。
说到汤，就不得不提到一个配菜，因为小编我自认为它任何汤搭配起来都是绝配！它是什么呐，它就是冻豆腐！
和新鲜的豆腐对比，冻豆腐身上的蜂窝状孔洞，能如海绵一样吸收汤汁中的滋味，口感也比鲜豆腐更有弹性。而且豆制品可是很好的减肥食品，多吃有利于脂肪的代谢。
所以今天小编就给你们分享一道青菜腊鸡煮冻豆腐的菜谱，快来试试啊！味道超级棒的！
青菜腊鸡腿煮冻豆腐



配料：
腊鸡腿 190克、冻豆腐 165克、小白菜 165克、花生油 3汤勺、精盐 0.5勺、味精 少许
步骤1.食材：腊鸡腿（已清洗剁开）、冻豆腐（已切开）、青菜（已洗净切开）


步骤2.烧锅加3汤勺油烧热，下入剁好的腊鸡腿和切好的冻豆腐翻炒翻炒。


步骤3.接着，加适量的清水煮开煮上5分钟。


步骤4.然后，合入切好的青菜翻动一下煮开煮上2分钟左右。


步骤5.最后，加0.5勺盐。


步骤6.加少许味精。


步骤7.调味翻匀，即成。


烹饪小贴士：

做冻豆腐最好用老豆腐。
冻豆腐可以凉拌、炒菜、做汤，也可以做炖菜或火锅涮料。
烹调冻豆腐一定要减油减盐，冻豆腐很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。
在制作红烧肉、红烧排骨等菜肴时，可在最后放入冻豆腐烧煮5～10分钟，使冻豆腐入味又不至于过咸，还可以吸附肉中的油脂，减轻油腻感。
在涮火锅时，也可等汤入味后再涮食冻豆腐。