盐城网:药膳｜手把手教你包"解暑杂粮粽"！补血补肾又养胃，比肉粽还香

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眼瞅着立刻就到端午节了，又到了一年一度吃粽子的时间。一说到粽子，总是会和“难消化、高脂肪、高热量、不康健”相挂钩。实在只要“吃法对了”，粽子也是一种药膳，没想到吧！
小薇本日抛开肥腻的肉粽、高脂肪高热量的甜粽，教各人制作一道营养又好吃的「杂粮养生粽」。




可别鄙视了它！这道素粽子：

主料部分除了糯米（可以大概补虚补血、健脾暖胃），还参加了补血祛湿、清肝明目、补肾养阴的赤小豆、白扁豆、黑豆等粗粮豆类。

再以味道清香，而且清热利尿的奇怪箬竹叶包裹。
别的，所利用的食材集齐了五行中的5种颜色；从中医上来说，则对应了心、肝、脾、肺、肾5个人体脏器，一个粽子可以说是补益了五脏！




除了兼具多重养生功效，这道粽子一口咬下豆香四溢、料多馅足，比肉粽还好吃！
本身包粽子固然看似贫苦，但实在所需食材和做法都不难。各人只须要花上一点耐心，跟着小薇的步调来，一样平常都不会堕落！
所需食材

箬竹叶20片、棉绳适量、糯米400克
赤小豆100克，白扁豆、黑豆各50克
p.s.以上食材量约莫可以做出10个粽子
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制作步调

1、将赤小豆、白扁豆、黑豆洗净，并用净水浸泡3~6小时，泡软即可。糯米淘洗干净，沥干水分备用。
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2、将箬竹叶、棉绳洗净，晾干备用。并修剪箬竹叶的头尾，如许包出的粽子会更雅观。
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3、将沥干水分的赤小豆、白扁豆、黑豆以及糯米拌匀，可参加白糖、红糖大概食盐调味。（糖尿病患者可用木糖醇取代糖类）
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4、接下来开始包粽子：先取两片粽叶，叠在一起，在靠近一端的1/3处卷成圆锥状，装入8分满的馅料，稍微压实。
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5、然后将叶子的两侧压下去，上部的粽叶向下折，再将粽叶的尖端向一侧折叠压紧。
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6、末了用棉绳将粽子捆绑坚固就可以了。
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7、将粽子入锅，参加适量净水（需没过粽子），大火煮30~40分钟即可出锅品尝。
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这道素粽子，一来没有高脂肪、高热量、高糖分的种种担心；二来由于参加了粗粮豆类，富含多种营养物质，纤维质含量高，能资助肠胃蠕动。
粽子蒸熟之后，豆子软烂，糯米香甜，还带着竹叶的丝丝清香，不但吃不腻，而且让人越吃越爱！
「 五色药膳三豆棕 」




功效：清热解暑、利水消肿、健脾化湿、补血养肾。
不宜：心血管疾病、中风、尿酸高、三高患者、消化不良者、3岁以下孩子慎用。食用时要细嚼慢咽。
小薇还要提示各人，粽子固然好吃，但是：
吃粽子时须要注意

粽子是一种主食，以是吃了粽子，其他主食就要恰当镌汰。

粽子最幸亏中午吃，睡前只管不要食用，否则轻易导致胃胀。

粽子最好热吃，而且不要同时喝冷饮。可以搭配一碗平庸的蔬菜汤，大概其他蔬果，来资助肠胃蠕动。
既然端午离不开粽子，本年不如换个口胃，试试本日保举的「五色药膳三豆棕」！立刻就到端午了，快快开始采买各种食材吧！
你最喜好吃什么馅的粽子？
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本期食谱提供




*小薇特殊提示：药膳不能替换药物治疗疾病，因个人体质差别，请酌情适量食用哦~
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