薄饼卷猪头肉

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生活中的肉类有很多，不仅有鸡肉、鱼肉、鸭肉，还有猪肉、牛肉、羊肉。最近几个月，肉很受欢迎，猪肉可以说是日常生活中，很常见的一道美食了，猪肉美味好吃，也是生活中不是不可替代的食物。
这道菜菜有点好吃，但是就是贵，朋友：再贵也要吃，味道好极了。这种好吃的肉就是猪头肉，猪头肉不仅能增强体质强化免疫力，还有很好的口感 。
虽然猪头肉比普通猪肉要贵一点，但是一点都不影响人们对他的喜爱。贵是贵了一点但是别舍不得，偶尔吃一次还是可以的，今天小编就和大家分享一下猪头肉的吃法，快来一起学习吧。
薄饼卷猪头肉



配料：
面粉 200克、开水 适量、精盐 少许、猪头肉 适量、花生油 少许
步骤1.开水烫面，加入少许盐醒1小时


步骤2.分成若干份


步骤3.分别刷上少许油，两个叠加。


步骤4.擀成薄片


步骤5.不粘锅烧热刷上少许花生油，放入薄饼。


步骤6.小火慢烙至两面金黄


步骤7.装入盘中


步骤8.取一张薄饼，将猪头肉切片卷入饼中。


烹饪小贴士：
1、尽量去信誉好的店购买，可以要求提供原材料产地等信息，注意观察加工环境、人员、是否有卫生许可证等。
2、看颜色，猪头肉较其他部位的猪肉肥肉多，所以制作之后应泛天然的油光，颜色为棕红色，其他过暗过艳的颜色都可能是被人工添加某些化学材料后得到的。
3、闻气味，好的猪头肉具有猪肉固有的鲜、香气味。
4、买回来的冻品猪头肉倒入盆中，加入清水，水量要没过食材最好，带猪头肉自然解冻，注意，不易加入热水解冻。