素炒鸡心

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冬天来，寒风起，女人要常吃它，既暖身又补气血，脸色红润显年轻。现在的天气越来越冷，很多人都会吃上各种有营养的食物来补身体，虽然菜和肉种类很多，但是还有人会出现贫血的症状，尤其是女性朋友。
小编推荐大家可以多吃些鸡心，动物的肝脏含铁量非常丰富，不管你用哪种烹饪方式去食用，补血的效果都非常棒。鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
下面小编教给大家的是素炒鸡心的做法，做法简单，营养又美味，女人要多吃，一起来看看小编怎么做的吧
素炒鸡心



配料：
鸡心 300克、洋葱 一个、柿子椒 两个、精盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、孜然 适量、鸡精 适量、姜 两片、蒜 两瓣
步骤1.先把姜 蒜 切好


步骤2.鸡心一切两半 凉水放进去绰水 水滚三分钟 倒出来过一下凉水 把脏东西冲掉（鸡血）


步骤3.这个时间把洋葱青椒切块


步骤4.热锅凉油放姜蒜 炒香


步骤5.把鸡心放进去翻炒均匀 放料酒


步骤6.然后把洋葱青椒放进去一起炒 大概三分钟 放生抽 盐 鸡精 自己不确定鸡心好了没有 可以尝一下 最后放孜然 就好了


步骤7.装盘


烹饪小贴士：
鸡心的选购技巧：
1.其实选购鸡心主要是看颜色，颜色较鲜艳就是比较新鲜的鸡心。如果颜色非常黯淡了，类似血液凝固很久了的颜色的话，就不要买了。不新鲜的鸡心做出来味道特别重、非常腥，很难吃。
2.如果想买到新鲜的鸡心，妈妈们可以去菜市场现杀鸡，然后取其内脏，不过这样就少了，毕竟一只鸡只有一颗心嘛。还有就是最好买新鲜的鸡心，而不是买已经煮熟的鸡心，因为这样就看不出来成色了。