南瓜卡通馒头

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别再只拿它煮粥了，教你一种做法，不用一滴水，金黄松软又营养！作为一个孩子的家长，为孩子准备一日三餐成了我们的必修课，但是无奈家中的小祖宗真的是很挑食，总是不肯老实吃饭，着实叫人头疼啊。
为了让孩子能好好吃饭，我最近的厨艺真的是突飞猛进啊，下面就给大家总结一下我的经验吧。对于孩子来说食物的外表真的很重要，把食物做的好看一些，他们就会喜欢上这种食物。
这是一个很好的引导，当然味道也不能太差。下面小编就教你一个南瓜卡通馒头的做法，这个做法比普通的馒头营养价值高，味道也甜甜，非常受小朋友的喜欢呐！
南瓜卡通馒头



配料：
南瓜泥 90克、中筋面粉 150克、糖 10克、酵母(干) 2克、玉米油 5克、竹炭粉 适量
步骤1.南瓜去皮，放进蒸锅里隔水蒸熟，约15分钟，尽量切薄一点，这样容易熟。


步骤2.把蒸熟的南瓜用勺子压成泥，然后过筛一次。这样可以得到更加细腻的南瓜泥。


步骤3.把南瓜泥、中筋面粉、糖、干酵母、玉米油放在盘子里，混合搅拌成棉絮状，然后取出来，放在揉面板上揉成光滑的面团。做到“三光”原则，手光、面板光、面团光。


步骤4.混合搅拌成棉絮状，然后取出来，放在揉面板上揉成光滑的面团。做到“三光”原则，手光、面板光、面团光。


步骤5.把面团平均分成8份，其中6份用来做小熊的头部，把面团滚圆。


步骤6.一份面团搓成长条，然后切成小块，搓圆做小熊的耳朵。


步骤7.剩下的一份面团加点竹炭粉揉均匀，搓成细条，做小熊的眼睛、眉毛、鼻子和嘴巴。


步骤8.把做好的眉毛、眼睛、嘴巴和鼻子粘在小熊的脸上。可以用一点点水刷在小熊脸上来粘住这些小配件。


步骤9.做好后放在蒸锅里发酵20分钟，约1.5倍大。


步骤10.然后隔水蒸12-15分钟，蒸好后不要立刻拿出，现在蒸锅里焖2、3分钟，防止热胀冷缩。然后取出即可食用。


步骤11.这么可爱的小熊馒头，你舍得吃掉吗？


烹饪小贴士：
制作方法：
1、南瓜一个，洗干净后挂去皮（用铁勺子很棒）去瓤（还是用铁勺子），然后切成块扔锅里煮吧，水不要太多，500ml差不多了。
2、开锅以后大约是6、7分钟左右吧，反正是熟了就好了；然后捞出放凉了，煮南瓜的水一定不要倒掉啊。
3、就是把晾凉的南瓜用搅拌机搅碎，你会发现南瓜很面，要是一次加多了，很有可能会搅不动，这个时候煮南瓜的水就派上用场了，加水吧，把煮南瓜的水加适量再搅拌就好了，但是一次还是不要加太多，大概半杯就好了（我就是一次加多了，都快满了）。
4、搅拌好的南瓜泥，基本不用加糖都很甜了，夏天的时候放冰箱里冰镇后味道一级棒。还可以用南瓜泥做奶油南瓜汤，做南瓜饼。