包子

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它堪比北方的“名片”，原料多样，做法不一，每天都要吃一顿！南北方的差异不仅体现在地域的这种差异，在饮食上也有很大的不同。北方以面出名，南方以米出名。
在北方，你几乎随处可见各种各样的面食。其中，你最不可避免见到的就是包子。包子作为北方最常见的一种面食美食，想要做的好吃，皮软馅儿美可不是一件非常简单的事情。
有些大厨不见得都能保证自己次次都能大道中这种效果。大家可以看看下面的这种包子的做法，试着做一下，看看能不能做出皮软馅儿好吃的效果~
包子



配料：
芽菜肉馅 500克、面粉 500克、酵母(干) 6克、白糖 20克
步骤1.备好食材 面粉加酵母糖水拌成团醒发到2倍大即可 芽菜肉末提前炒好的


步骤2.面团搓条切节


步骤3.擀成圆


步骤4.包入馅料


步骤5.包子想怎么包形状都可以


步骤6.放入蒸锅醒发20分钟水开后蒸15分钟即可


步骤7.出锅


烹饪小贴士：
酵母知识小科普：
1、不具有发酵力的繁殖能力，供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。
2、美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值。
3、酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂；在婴儿食品、健康食品中作为食品营养强化剂。
4、由酵母自溶浸出物制得的5′－核苷酸与味精配合可作为强化食品风味的添加剂。
4、从酵母中提取的浓缩转化酶用作方蛋夹心巧克力的液化剂。从以乳清为原料生产的酵母中提取的乳糖酶，可用于牛奶加工以增加甜度，防止乳清浓缩液中乳糖的结晶，适应不耐乳糖症的消费者的需要。