鸡蛋虾仁早餐杯

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这4种早餐最伤胃，早已被列入早餐“黑名单”，尽量少给孩子吃！都说早餐吃的要像乞丐，午餐要吃的像皇帝，晚餐吃的药像公主，可见一天的饮食应该是逐餐减少的。
这样也符合人体一天的能量所需。像我们古代，就提倡“过午不食”也就是午餐之后就不再进食了，这是古人养生的一大秘诀。
如果早餐吃的不健康，那对于人体的影响可就大了，这4种早餐尽量捎给孩子吃，它们是：白粥配馒头、隔夜咸菜、蛋黄派和麦片。
这些早餐远远没有你想的那么营养，甚至还伤胃，一定要少吃，今天小编就推荐一道营养早餐给您：鸡蛋虾仁早餐杯！
鸡蛋虾仁早餐杯



配料：
鸡蛋 4个、牛奶 30克、西蓝花 6小朵、虾仁 24个、洋葱 80克、胡萝卜 适量、香菇 5朵、精盐 适量、黑胡椒粉 适量、姜 适量
步骤1.烧锅水，加点盐，西兰花洗干净，水里焯下。捞出来过凉水，控干水分。


步骤2.虾仁加盐和姜腌制半个小时，放水里焯下，变色就捞出来，用厨房纸吸干水分。


步骤3.3.洋葱切丁，锅里加点油，放洋葱。


步骤4.炒至洋葱有点微透明时候，放胡萝卜丁和香菇丁。加一点水，翻炒会。


步骤5.加黑胡椒粉，蔬菜和虾仁混合下。


步骤6.6连马芬模具放纸杯，把虾仁和蔬菜放入马芬里，上面再放个西兰花，鸡蛋加牛奶、盐，用蛋抽打匀，然后倒入蔬菜里。


步骤7.烤箱提前预热好，中层，180度30分钟。


烹饪小贴士：
如何挑选虾仁：
1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。
2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。
3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。