用膳吧！爸爸—山药红豆糕

kxjhl

最伤害肝的,不是吃药喝酒,而是这些不起眼的事,但大多人每天做。一说起来伤肝大家首先想到喝酒，喝酒的确会对肝脏起到不好的影响，就如同熬夜一样。
但是其实在我们的生活中最伤肝的事情并不是喝酒熬夜这些，而且一些不起眼的小事，比如生气、比如郁闷，这些心情不好的小事，才是最伤肝的，肝气不舒就容易出问题。
所以，在我们的日常生活中一定要每天保持好心情，乐观面对生活中的苦与乐，笑对生活才是最好的养生。除此之外多吃一些对肝脏有好处的食物也是一种不错的选择。
比如山药就是养肝的好食材，今天小编就推荐一道山药红豆糕给大家！
用膳吧！爸爸—山药红豆糕



配料：
铁棍山药 1根、红豆沙 50克、绵白糖 20克、玉米淀粉 20克
步骤1.处理铁棍山药 将铁棍山药去皮切成小段


步骤2.蒸熟山药 将山药放入微波炉，设置为蒸煮菜单，时间为5分钟


步骤3.蒸熟玉米淀粉 将玉米淀粉放入微波炉，设置为蒸煮菜单，时间为1分钟


步骤4.制作山药泥 将蒸熟的山药碾压成泥，拌入绵白糖搅拌均匀


步骤5.制作糕饼 将10g红豆沙泥放入50g山药泥中搓成圆团


步骤6.压模 将山药泥团放入模具压实，然后压膜成型 小提示：蒸熟玉米淀粉刷在模具内侧，便于山药糕脱模


步骤7.成品


烹饪小贴士：
选购技巧：
1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。
2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。