三色藜麦发糕

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主食换种做法，加一点粗粮，健康又暄软，特别适合老人和孩子吃！比起大米，小编的家人其实更喜欢面食一些，大概是因为面食可以做的花样更多一些？
像是馒头、面包；饺子、包子之类的在我家都很受欢迎。现代生活越来越精致了，不过饮食上太过精致就不是什么好事啦。所以小编也经常在主食里加入一些粗粮来平衡饮食。
就比如说小编接下来想分享给大家的这个三色藜麦发糕，藜麦属于易熟易消化食品，它还是难得的碱性食物，可以调节咱们身体的酸碱平衡。发糕口感也很暄软，非常好吃，所以为什么不试试看呐？
三色藜麦发糕



配料：
面粉 150克 、 玉米粉 100克、三色藜麦 60克、 酵母粉 适量、白糖 适量
步骤1.备好三色藜麦用冷水稍加清洗


步骤2.盆中加小麦粉、玉米粉、酵母粉、白糖


步骤3.加藜麦


步骤4.加适量水搅拌均匀醒发


步骤5.醒发好后搅拌，表面撒些藜麦


步骤6.入蒸锅蒸，蒸熟后切块享用。健康三色藜麦，淘宝搜索丰藜三色藜麦


烹饪小贴士：

需要注意的是，由于过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，稼祺成品藜麦尽量减少机械加工工序，如想口感更佳，烹饪前最好用清水浸泡后反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。
为使藜麦香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。
将藜麦浸泡几小时后食用，营养更高。
为使藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁浸泡着色，色香味更佳。