炸酱面

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每个国家都有很多属于自己的美食，比如韩国的泡菜、日本的寿司等，中国也有着各种各样的美食。这些中国的美食种类有很多，做菜的食材也是多种多样。
中国的美食的种类多种多样，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的地方特色小吃。很多地方小吃用料简单，口感独特，好吃不腻，深受大家好评。
特色美食炸酱面，自己在家里也能做，上桌就被家人横扫一空。老北京特色炸酱面好吃不腻，配料充足，操作也很简单。小编今天给大家介绍的就是炸酱面的做法。
炸酱面



配料：
面粉 300克、鸡蛋 一个、精盐 少许、胡萝卜 适量、香菜 少许
步骤1.将鸡蛋打入盆中。加入适量的水，少许盐。


步骤2.和成面团醒二十分钟左右。


步骤3.擀成薄片。


步骤4.叠起来。


步骤5.切成自己喜欢的条状。


步骤6.放入盘中。


步骤7.开水下锅。


步骤8.煮沸。


步骤9.出锅了配上肉酱，胡萝卜丝，香菜。加少许陈醋。好吃！


烹饪小贴士：
1.面条一定要用新鲜的碱面，挂面没有碱面劲道。
2.吃面时拌上一些猪油会增加面条香味。
3.面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮；南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃。
4.面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。